Capturados por vender carne de caballo para empanadas y otros productos

Las autoridades ubicaron finca en la que eran sacrificados y despresados los animales y lograron recopilar evidencias como audios en los que se llevaban a cabo las comercializaciones.

AUDIO/ Conversación entre una de las compradoras de la carne y uno de los vendedores, ambos fueron capturados.

La Fiscalía General de la Nación en coordinación con la dirección de Carabineros de la Policía Nacional lograron desmantelar una red dedicada al comercio de carne de caballo y de burro en el Eje Cafetero.

Labores de investigación y seguimiento permitieron recopilar el material probatorio contra este grupo, del que fueron capturados 8 integrantes.

VIDEO/ Imágenes suministradas por la Fiscalía sobre las diligencias de registro en el sitio donde operaba el sacrificadero clandestino.

“En la investigación se constató que el producto era procesado en pésimas condiciones de salubridad y comercializado a fábricas de empanadas y otros establecimientos de comercio en diferentes municipios de Risaralda, Quindío y Caldas”.

Deicy Jaramillo Rivera, directora especializada contra las violaciones a los Derechos Humanos de la Fiscalía.

Dijo que el material de prueba da cuenta de que animales enfermos, fracturados, en mal estado físico o muertos eran adquiridos en distintos puntos del país, traslados para su sacrificio a una finca en la vereda El Chocho, en zona rural de Pereira, donde en pésimas condiciones de salubridad y sin los permisos de ley eran sacrificados, despresados y, posteriormente, la carne era transportada en vehículos particulares, sin conservar la cadena de frío.

“Abundante evidencia técnica permitió evidenciar que este producto era vendido a carnicerías, industrias de empanadas y procesadoras de otros alimentos y los cálculos preliminares indican que la red delictiva que estaría involucrada en este andamiaje ilegal habría comercializado, aproximadamente, 60 toneladas de carne de caballo y bovino, entre 2020 y 2021”.

Directora especializada contra las violaciones a los Derechos Humanos de la Fiscalía, Deicy Jaramillo Rivera.

Se conoció que en el curso del proceso contra esta organización se llevaron a cabo por lo menos tres operativos en los que fueron detectados vehículos que transportaban carne y se inspeccionó el matadero clandestino, lugar donde se encontraron equinos, bovinos y porcinos en pie, otros despresados, además, también se hallaron residuos animales dispersos en el suelo o sepultados en fosas, situación que generaba fuertes olores nauseabundos que habían sido denunciados por la comunidad.

Los investigados son:

VIDEO/ Material suministrado por la Fiscalía sobre el momento de algunas de las capturas.

Jorge Camargo Montoya, quien sería el principal articulador y responsable de la compra, sacrificio y preparación de los animales y la comercialización de la carne.

Jorge Leonardo Montoya Varón, hijo del señalado cabecilla, a quien se le atribuye la supuesta participación en el transporte y sacrificio de los animales y la comercialización de la carne.

José Yhon Fredy Valencia Velasco, presunto encargado de despresar los animales y ocultar los residuos.

Faustino de Jesús Trejo Arias, estaría vinculado a la compra de caballos y burros en mal estado y de sacrificarlos.

Julián Alberto Manzano Castro, sería uno de los responsables de la adquisición y transporte de los animales.

Hernán Darío Vélez Gómez, presunto comprador y comercializador de la carne.

Jaime Marín Ocampo, señalado transportador del producto cárnico.

Mónica Milena Hernández Santos, una de las supuestas receptoras del recurso cárnico para la fabricación de empanadas y otros productos alimenticios.

El proceso

Los ocho presuntos integrantes de la estructura ilegal fueron capturados en diligencias realizadas en Pereira.

Un fiscal de la dirección especializada contra las Violaciones a los Derechos Humanos les imputó los delitos de concierto para delinquir, corrupción de alimentos, productos médicos o material profiláctico y daño a los recursos naturales.

Los procesados no aceptaron los cargos y en su contra la Fiscalía solicitó medida de aseguramiento privativa de la libertad.

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